“一提起飼料，很多消費(fèi)者總誤以為不健康。其實(shí)飼料只是在滿足基因改良后動物的營養(yǎng)需求而已?！?/p>
“飼料里包含著13種維生素，還有銅鐵錳鋅硒碘鈣鎂等微量元素，以及各類氨基酸，和人需要的營養(yǎng)是一樣的?！?/p>
“好飼料會讓動物的腸道更健康，少生病，肉質(zhì)更好?！?/p>
盡管已經(jīng)在飼料行業(yè)工作三十余年，但只要提起這一行，谷實(shí)生物集團(tuán)股份有限公司研究院院長梁代華總是要為飼料講兩句“好話”，科普一下如今飼料行業(yè)的變化。
梁代華（左二）與工作團(tuán)隊(duì)
梁代華曾是黑龍江明水縣防疫站的一名醫(yī)師，1994年，為了與愛人團(tuán)聚，應(yīng)聘到哈爾濱一家飼料公司做化驗(yàn)員，從此以后和飼料行業(yè)結(jié)緣。谷實(shí)生物集團(tuán)創(chuàng)業(yè)后，她特意攻讀東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)研究生，希望通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，變“外行”為內(nèi)行。
“我進(jìn)入飼料行業(yè)的時候，行業(yè)管理確實(shí)不規(guī)范。但我一直認(rèn)為，動物要和人吃一樣的東西，才能獲得優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶。所以我就去購買標(biāo)準(zhǔn)品，對每一個原料進(jìn)行檢測。后來，我們研究的抗生素替代對斷奶仔豬生長性能、血液生化指標(biāo)及免疫性能的影響，推動了行業(yè)向無抗環(huán)保方向發(fā)展?！绷捍A說，谷實(shí)剛創(chuàng)業(yè)的時候，她與同事們經(jīng)常帶著產(chǎn)品到豬場里觀察豬的采食量、增重及消化情況，從豬糞中了解豬的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化與吸收狀況。為了獲得精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，他們把烘干機(jī)帶到豬場，烘干后進(jìn)行研究。最忙時，在豬場一連住了22天，渾身上下都是豬糞味。幸運(yùn)的是，他們研發(fā)的產(chǎn)品獲得了成功，成為谷實(shí)的拳頭產(chǎn)品。
“中國市場內(nèi)肉蛋奶豐富，要感謝幾代畜牧工作者的努力。這些年來，他們在養(yǎng)殖端進(jìn)行分子育種，選出更健康、更能產(chǎn)崽的種群。我們飼料行業(yè)的研發(fā)人員其實(shí)就是為動物提供符合生理機(jī)能的營養(yǎng)餐，滿足其生長需要。也就是說，有了基因改良，才有豐富的肉蛋奶，而不是依靠飼料催發(fā)。”梁代華向記者科普說，在谷實(shí)生物剛成立的時候，她就和同事們潛心調(diào)研，掌握了大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時飼料營養(yǎng)普遍滿足不了動物生長潛力。而吃了配比不夠科學(xué)的飼料，缺乏營養(yǎng)的動物就會生病。為了更好地滿足生長需要，他們制定營養(yǎng)方案，選原料，調(diào)配方，定工藝，研制出一款分階段飼料。甚至還添加了益生菌，在梁代華看來，有70%的免疫器官在腸道。腸道好，不但禽畜更健康，還能獲得較高的換肉率。在梁代華剛?cè)胄械臅r候，肉雞的喂養(yǎng)是2.8斤飼料能長一斤肉。如今1.4斤料就能長一斤肉。
梁代華（左一）指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)人員，細(xì)化實(shí)驗(yàn)操作流程
“家有萬貫，帶毛的不算?！别B(yǎng)殖戶就怕牲畜生病。所以含有抗生素的飼料一直受歡迎。但2020年國家在養(yǎng)殖行業(yè)出臺禁抗令，讓堅(jiān)守健康養(yǎng)殖理念的谷實(shí)生物走出了近十年的發(fā)展平臺期，當(dāng)年谷實(shí)生物的飼料大賣，此后銷售一路走高。梁代華表示，用谷實(shí)含有益生菌的飼料后，長期不得病，成本降低、效益提高，體驗(yàn)后自然回頭客就多了起來。
從創(chuàng)業(yè)時，研發(fā)團(tuán)隊(duì)僅有5個人，到如今，谷實(shí)生物集團(tuán)股份有限公司研究院已經(jīng)建立了博士后工作站，擁有57名研發(fā)人員。梁代華也帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)了豬、禽、反芻三大系列綠色生態(tài)飼料營養(yǎng)方案上百個。榮獲國家科技進(jìn)步二等獎一項(xiàng)，省級科技進(jìn)步一等獎兩項(xiàng)，二等獎一項(xiàng)，中華農(nóng)業(yè)科技二等獎一項(xiàng)。主持研發(fā)課題五十余項(xiàng)。
谷實(shí)生物飼料飼養(yǎng)的生豬已經(jīng)在“北北佳”上市，這讓梁代華非常開心，一直致力于守護(hù)食品安全的她驕傲地對記者說，谷實(shí)豬肉質(zhì)穩(wěn)定，肥而不膩，瘦而不柴，價(jià)格還不貴，希望成為更多百姓餐桌的選擇。
（照片由受訪者提供）
記者：桑蕾；視頻：桑蕾